☆野菜ソムリエプロ～増田朱美（nekomin）～おやつレシピ☆

いつも「野菜ソムリエ～nekomin～おやつレシピ」にご訪問いただき
ありがとうございます




今日はかぼちゃのベーグルを作りました

おやつにも朝食のパンとしても
大活躍ベーグル

こしあんもちょこっといれて
甘さをプラスしましたぁ

かぼちゃのほんのり黄色が美味しいそう


材料
強力粉　300g
砂糖　35g
塩　5g
ドライイースト　6g
かぼちゃ（加熱したもの）50ｇ
ぬるま湯　140cc
こしあん　50g（6等分しておく）

作り方
①材料をホームーベーカリーに入れ発酵までコース等でこねる。（約1時間20分）
②こねあがったら生地を取り出し、６等分しタッパーにいれ１０分のベンチタイム。
③ベーグル用に成形（この過程で、生地を平らにした時にあんを真ん中にいれる）し、40℃で二次発酵を20分。
④オーブンを200℃にあたためはじめ、フライパンで砂糖（大さじ２）を入れた水（１ℓ）を沸騰させる。
　ベーグルをいれ片面30秒ずつ、両面をゆでる。
⑤４の水分をとったベーグルをオーブンで20分焼いてできあがり！