☆野菜ソムリエプロ～増田朱美（nekomin）～おやつレシピ☆

やっと4月、春ですね~


この季節は長野県発の果物は不足しがち・・・


そんな時はドライフルーツをたっぷり使いませんか？



し・か・も！！！

塩麹・甘酒・ヨーグルト

甘酒の作り方はこちらをどうぞ


発酵食品ばかり使ってしまうというパン











材料（18ｃｍスクエア型）
強力粉：250ｇ
ヨーグルト（無糖）：100ｇ
牛乳：50ｇ
甘酒の素：20ｇ
塩麹：3ｇ
バター（マーガリン）：40ｇ
ドライイースト：3ｇ
ドライフルーツ：50ｇ
サラダ油：少々

作り方
1　ホームベーカリーに材料を全部入れ、一次発酵させる。
2　生地を9等分に丸め、ベンチタイム10分。
3　スクエア型に薄く油を伸ばし、2のパンをガス抜きし、並べ、2次発酵(40℃）を40分。
4　170℃のオーブンで20分~23分位焼いてできあがり。



本日はドライフルーツはミックスタイプ、50ｇ入れました。
あと10ｇ程度増やしてたっぷりいれても美味しいかな