☆野菜ソムリエプロ～増田朱美（nekomin）～おやつレシピ☆

　材料　（直径２０㎝パイ皿）
りんご（紅玉・秋映）　　：中２個
グレープシードオイル 　　：１００cc
砂糖　　　　　　　　　　：５０ｇ
米粉　　　　　　　　　　：１００ｇ
玄米フレーク　　　　　　：５０ｇ



＊今回はグレープシードオイルを使いました。
　　オリーブオイルでも大丈夫です。
＊米粉を使ったので、玄米フレークを使いました。
　　その他のシリアルでお試しくださいね。





　作り方　

①　オーブンを１８０℃に温めておく。
②　りんごは芯を除き、８等分に切り３㎜程のいちょう切りにする。
③　ボウルにオイル、砂糖、米粉、玄米フレークを入れ、さっくり混ぜる。
　　　（米粉が若干白いままでも大丈夫）
④　パイ皿にりんごを敷き詰め、③を広げる。
⑤　１８０℃のオーブンで３０分から４０分程焦げ目が付く程度まで焼いてできあがり！  

  

材料（18cm型・底が抜けるタイプ）
りんご：中２個
砂糖：大さじ５（お好み、りんごで加減してください）
レモン汁：小さじ１
冷凍パイシート：１枚
ヨーグルト：500g
バター：適量

作り方
①ヨーグルトを一晩水切りしておく。
②りんごは皮をむき、８等分のくし切りにし、５mmほどの厚さに切る。
③なべに、水１／２カップ、②のりんご、砂糖、レモン汁を入れ、ふたをして中火で１０分程加熱する。
　　（お水がなくなるとこげてしまうので火加減注意）
　　
　　ここまでは前日に用意しておくのがベスト　

④パイシートを30分ほど常温にしておく。
⑤オーブンを200℃にあたため始める。
⑥型にバターを薄くのばし、パイシートを敷く。
⑦⑥の水切りヨーグルト、りんごを敷詰め、200℃のオーブンで10分焼く。
⑧さらに、180℃に温度を下げ、20分から25分ほど焼いてできあがり。

　　パイシートだけ、重しをしきつめ焼き上げ、ヨーグルト・りんごを盛り付けてもOKです




  

フォトの大粒の紫色したもの
ナガノパープルを天火干ししたものです

１粒を４等分に切り、通算４時間ほど120℃のオープンで干しました


こちらのレシピは『オレンジページ』に掲載されていたものを
材料若干変えました！

材料
米粉：100g
ベーキングパウダー：小さじ2
卵：１個
牛乳：大さじ１
バター：８ｇ
砂糖：大さじ２
塩：少々
ナガノパープルレーズン：大さじ４程度


作り方
①オーブンを190℃にあたため始める
②ボウルに米粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れ混ぜる。
③１cm角に切ったバターを入れ、手でよくすり合わせる。
④溶いた卵に牛乳を混ぜいれ、大さじ１分は仕上げように取っておき、
　残りを③に入れ手で混ぜ合わせる。
⑤直径15ｃｍの円形に伸ばし、三角形に６等分に切り、取っておいた卵を刷毛で塗る。
⑥オーブンで15分程度焼いてできあがり。



  

アジアン風梨ジュース


材料（2人分）
梨：１個
ココナッツミルク：５０cc
牛乳：５０cc
氷：数個


作り方
１ 梨は皮をむいて一口大に切る
２ ミキサーに材料を全部入れ30秒程撹拌してできあがり！