2012年08月19日
夏のサワードリンク（サイダー割り）
たいへんご無沙汰しておりました
今年の夏もやっぱり暑い！
夏バテは皆さん大丈夫でしょうか？
サワードリンクにはまっていました！
ちっちゃいお子様も飲めちゃう！サイダー割り
サワードリンク大さじ2～３
サイダー200cc
今日のサワードリンクはブルーベリーの
ドライタイプを使いました！
紫色がきれーい。
紫色は癒し色
【材料】
りんご酢：５０cc
氷砂糖：５０g
ブルーベリー（ドライ）：５０g
【作り方】
ブルーベリーを容器に入れ、氷砂糖、りんご酢を入れる。
１日に一回、軽くゆする。１週間程度でできあがり！
このブルーベリーをいろんな果物で応用可能ですよ
どうぞみなさん、お試しを！
2012年04月02日
塩麹ＤＥパン♪（ドライフルーツたっぷり）
やっと4月、春ですね~
この季節は長野県発の果物は不足しがち・・・
そんな時はドライフルーツをたっぷり使いませんか？
し・か・も！！！
塩麹・甘酒・ヨーグルト
甘酒の作り方はこちらをどうぞ
発酵食品ばかり使ってしまうというパン
材料（18ｃｍスクエア型）
強力粉：250ｇ
ヨーグルト（無糖）：100ｇ
牛乳：50ｇ
甘酒の素：20ｇ
塩麹：3ｇ
バター（マーガリン）：40ｇ
ドライイースト：3ｇ
ドライフルーツ：50ｇ
サラダ油：少々
作り方
1 ホームベーカリーに材料を全部入れ、一次発酵させる。
2 生地を9等分に丸め、ベンチタイム10分。
3 スクエア型に薄く油を伸ばし、2のパンをガス抜きし、並べ、2次発酵(40℃）を40分。
4 170℃のオーブンで20分~23分位焼いてできあがり。
本日はドライフルーツはミックスタイプ、50ｇ入れました。
あと10ｇ程度増やしてたっぷりいれても美味しいかな
この季節は長野県発の果物は不足しがち・・・
そんな時はドライフルーツをたっぷり使いませんか？
し・か・も！！！
塩麹・甘酒・ヨーグルト
甘酒の作り方はこちらをどうぞ
発酵食品ばかり使ってしまうというパン
材料（18ｃｍスクエア型）強力粉：250ｇ
ヨーグルト（無糖）：100ｇ
牛乳：50ｇ
甘酒の素：20ｇ
塩麹：3ｇ
バター（マーガリン）：40ｇ
ドライイースト：3ｇ
ドライフルーツ：50ｇ
サラダ油：少々
作り方1 ホームベーカリーに材料を全部入れ、一次発酵させる。
2 生地を9等分に丸め、ベンチタイム10分。
3 スクエア型に薄く油を伸ばし、2のパンをガス抜きし、並べ、2次発酵(40℃）を40分。
4 170℃のオーブンで20分~23分位焼いてできあがり。
本日はドライフルーツはミックスタイプ、50ｇ入れました。
あと10ｇ程度増やしてたっぷりいれても美味しいかな
